Обновлено 12 марта№ 29413103
Вакансия в архиве
№ 29413103
11 апреля
Этой вакансией интересовались сегодня 8 человек
Работа, резюме и вакансии / Вакансии / Заведующий производством

Заведующая кулинарией (Спартановка)

г. Волгоград, ул. Менжинского, 11а
показать на карте
от 30 000 , опыт работы от 3 лет, полная занятость
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения, контролирование сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализованной продуктов. Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществление расстановки поваров и других работников производства. Составление графиков выхода персонала на работу. Бракераж готовой продукции. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• Высшее профильное образование (по специальностям "Технология продукции и организация общественного питания", "Технолог пищевого производства"); • Опыт в аналогичной должности; • Уверенный пользователь ПК; • Организаторские и управленческие навыки, обучаемость; • Знание стандартов и методов обслуживания покупателей; • Знание основ менеджмента: эффективное управление персоналом; • Знание основ управления товарными запасами; • Знание нормативно-правовой базы регулирующую розничную торговлю.
  • • Высшее образование

Условия:

Оформление по ТК РФ Полный социальный пакет График работы 5/2 Место работы: Спартановка, ул. Менжинского, д. 11

Вакансия в архиве
№ 29413103
11 апреля
Этой вакансией интересовались сегодня 8 человек

похожие вакансии

компания

Здоровье

Здоровье

Клиент SuperJob с 2008 года
Более 100 сотрудников
22 вакансии